淡干无添加又补钙!金钩海米、虾皮、银鱼、干贝、紫菜,我跟大家要来了最新鲜日期,并说说我为什么挑这家的海米!

益智学堂2019-11-06 10:16:31


咱们这周给大家带来的,是精选的海货,是对宝宝有好处又健康的东西。具体有野生海域捕捞的天然海米、高钙的野生虾皮、有新鲜干贝、银鱼、还有头水紫菜

 

第一个先来说说天然淡干金钩海米。


其实之前自己家吃这个宝宝馋了的海米也有一段时间了,这个海米对我这种没有多少时间给孩子精耕细作美食的妈妈来说,简直是省时间提鲜利器。随便加一点在鸡蛋、海米、紫菜、淡味食材比如豆腐、娃娃菜上,就能将菜的成色变得不一般。


(海米鸡蛋卷)

(海米冬瓜汤)


(海米娃娃菜)


(海米青菜粥)


但是最近毛豆爸的朋友去山东海边玩,回来给我讲的事情让我决定必须有责任给大家,说清楚什么是好海米,什么是不好的。

 

因为毛豆爸朋友从事的职业也和海鲜相关,说到他去山东沿海的海鲜市场考察,感觉最大的问题就是触目惊心的放很多防腐剂,或者是加盐。


他去的那个海产市场叫XX(就不直接说名字了),看到海鲜卖家直接把海米倒在地上、倒水,然后把两堆海米混在一起,增加重量。然后呢,再一打听,说是这种混了水的海米,放一个月都不会坏。

 

朋友拍了一张现场给海米掺水的图片。


 

毛豆爸的朋友把这个事情讲给我们听,我们一听就摇头了:我们家的常吃的宝宝馋了海米,常温半个月以上,一定是会发霉变质的。


那么山东沿海那个海鲜卖家,直接倒水都能挺一个月坏不了,加了多少防腐剂的就可想而知了。

 

而且这种防腐剂无色无味,根本就看不出来吃不出来,但对人体健康有着很坏的影响。据朋友说,他看到了某省沿海的海鲜市场,很多海米就包装一下, 流到了网络上销售:反正你又没有现场看到是怎么做的,那么售劣质品的成本就是很低。

 

第二个我也必须要跟大家说的海米挑选的办法,是我看了营养学家范志红发的如何挑选海米的文章,说到海产品有可能会有亚硝胺类致癌物。


我一听这个就激灵起来,说实话我从来没研究过这方面,但是这一课必须要补上,不然于家人、于大家,我都不放心。但是这个必须要侧面求证,我不会问供应商。


于是我赶紧问了问同学群,最后找到了一个在海洋大学教书的间接朋友,让他必须告诉我怎么辨别虾皮或者海米,含不含亚硝胺。

 

 

 结果那个副教授就发了一大段研究文字给我,说最简单直接的判断是闻味道亚硝胺闻起来会有特别弄的臭鸡蛋味道,是因为虾皮,海米这类含有高蛋白的海产品极其容易变质,然后产生大量含胺物质。


海产品的味道是偏淡淡的海鲜腥味(闻起来是很舒服的),变质了的闻起来就是很浓的臭鸡蛋味道(即使冷冻保存之后也没法去除)。


这一说我想起来,确实之前去逛海鲜市场的时候,有的卖海米的摊位会有这样一股臭味,而甚至有些超市里面的海米,抓起一把来闻也是有臭味的。而宝宝馋了的金钩海米这一点让我放心。


副教授告诉我以后我就放心多了。但是我又揪住他一个问题:那怎样判断海米是不是染色了呢?听说有很多商家喜欢把虾皮染色,这样颜色鲜艳会好卖,我怎样才能不跳入这个坑?

 

问这个的原因是, 毛豆爸的朋友也看到了海米被染色的新闻。海虾被工业盐调味,用胭脂红染色煮熟后,出锅时汤汁都呈亮红色。

 


  

这个朋友又耐心解释了:判断虾皮是否加了染色剂和防腐剂,要看虾壳。因为现在都是使用机器离心去壳,所以海米的壳是不能完全去除的。


正常的煮过的海米肉是淡红色,壳表面是白色,偏半透明。


如果是染色海米,海米上残留的虾壳也会被染成红色。(注意!)


问完了我也放心了,这和供应商告诉我的是一样的,看来供应商没有说谎。

 

 (宝宝馋了的虾壳是白色而半透明,是符合正常煮过的海米肉的标准的)

 

 (这种连壳都是红色的海米,应该就是染色过的)

 

把这个所有的标准都筛了一遍以后,我才抹了一把汗(谁成想,小小的海米也有这么深的食品安全的坑),确信我们吃的是正确的选择,愿意推荐给大家了!

 

下面再总结一下,好海米的特点。

 

首先,它不会有一股子咸带鱼的海腥味,新鲜的海虾做出的海米,一定是带着淡淡的甜鲜味,而不应该有腥味甚至臭味。

 

其次就是,好海米不应该是蜡黄色的,以前我印象中的海米都是这样的。


 △蜡黄色,干干的碎虾肉

 

但是等我接触到了好的海米以后才知道,原来好海米应该是深海红虾做成的,所以海米一般是红色的比较好,而且不应该碎,应该能看出整个虾肉的形状,所以好海米才能叫金钩海米啊。

 

真正的好海米,应该是这样的:

 △橘红色并且有虾弯曲的形状

 

其次,再来说说海米的补钙功能


说到老人孩子的食补需求,最多的就是补钙,而海产品补钙的效果众所周知。

 

咱们的宝宝馋了金钩海米的钙含量高达478.3mg/100g,是牛奶的4倍多,青虾的近5倍。而且这个并不是随口说说的,而是有检测报告来证明的。


 

而且海米中富含蛋白质、磷、碘等微量元素,营养丰富。这些都是鲜活水产不能比的。

 

然后,再说说为什么要选择舟山海域的海米,是因为我觉得它产地水域干净

 

很多妈妈觉得,给宝宝做饭,还是买新鲜的海鲜更好,现买现吃,没什么比这个更健康了,但是市场上的鲜活虾,都是人工养殖的,养殖环境什么样,我们并不知道,养殖过程中是否添加了激素等东西,我们更是不知道。重金属超标更是鲜活虾最大的问题,很多新闻都说,虾头不要吃,因为重金属含量很高。其实重金属超标都是因为养殖水域不干净导致的。


所以不管是买鲜活海产还是干货,选择养殖水域很重要。

 

渤海、黄海海域环境近些年因为石油开采等原因已经受到了污染,东海海域的自然环境想对比而言更加优越。

 

 △东海打捞现场


 △纯野生东海红虾

 

宝宝馋了海米,全部选自东海海域的浙江舟山渔场打捞的纯野生红虾制而成。

 

舟山渔场素有“东海鱼仓”之称,这里的海水温度处于南海和黄海中间,流动平稳,质量好,因此养育出来的野生红虾肉质Q弹。用这里打捞上来的红虾制成海米后鲜味浓,咀嚼时有嚼劲,而且有海鲜的清香味,在嘴里会慢慢的回甜。更重要的是,绝对的健康无污染。


 △全是整个的野生红虾做成的海米

 

低盐淡干,无任何添加剂,当零食也可以

 

我们都知道一岁以内的宝宝都不应该摄入盐分,1岁以上的宝宝即使可以摄入盐分了,也不能玩命吃盐。所以这也是妈妈们想给孩子补钙但是不敢选择干海产的原因。

 

但是海鲜干货一般的通病就是因为本身海水带的盐分,加上加工过程中添加大量盐分(不然卖不出去坏了怎么办?岂不是要赔了),所以一般的干海产都咸的要死。

 

而我比较满意的是:宝宝馋了的海米是红虾捕捞上来之后,先蒸熟再剥壳烘干而成,挑选虾身饱满、品相完整、个头均匀的虾作为原料,不添加任何添加剂和盐只保留海米作为海产品自带的盐分,在确保口感的同时,能保证健康。

 

这就是为什么我在开头说:如果不放在冰箱里,宝宝馋了的海米十五天肯定会变质、会坏了啊!因为没有添加防腐剂和盐,所以这种海米对保存条件要求比较高,请收到后尽快放入冰箱冷冻区(就是最冷那个区域)

 

再来说说口感:我个人感觉,嚼在嘴里,就是像一般做菜的虾肉那种感觉,可能口重的大人都会觉得淡,而且没有海产的那种腥味,都是虾肉的鲜味。

 

 △低盐淡干,适合宝宝吃

 

然后是新鲜程度:在海米的烘干流水线烘干后直接进入快速冷冻流程,将海米冷冻到零下2度后,包装完直接放入零下18度冷库保鲜。所以,大家拿到的每一罐海米都是新鲜的。


 △饱满新鲜的海米

 

这次除了海米,还有虾皮、干贝、银鱼和紫菜,都给大家带来最最新鲜的产品,都是4月份生产的!

 

宝宝馋了所有海产干货都来自东海海域,自然无污染,海米、干贝、虾皮还都是野生的,因为是淡干处理,含盐量都很低,白嘴几乎吃不出味道,所以特别适合宝宝食用。这是市场上大部分海产干货达不到的。


吃过我们之前团的虾皮的妈妈都知道。


 △用户评论

 

由此可见,宝宝馋了品牌的东西,都是非常适合孩子和老人吃的。


这次除了海米,供应商把集中经典的干货海产都提供了,对于不同要求不同爱好的妈妈和宝宝,都能兼顾到。


再告诉大家的一个好消息是,这次我们的所有的东西都要了最新鲜的日期,这也是跟供应商要的特供咱们平台的!(你看哪个公号,天天对生产日期揪着不放!)


生产日期分别是:


宝宝馋了虾皮4罐装 2018.4.25
宝宝馋了银鱼 2018.4.25
宝宝馋了干贝 2018.4.28
宝宝馋了海米 20180315或20180403
宝宝馋了紫菜 20180320或20180410


第一次了解宝宝馋了海产品的妈妈可以继续往下看:

 

团品之二:淡干无添加野生海银鱼

 


宝宝馋了银鱼之前我们团过,也是收获了满满的好评:

△用户评论

 

之所以宝宝馋了银鱼这么受大家欢迎,就是因为它也是出自东海海域,干净无污染的环境造就了银鱼的好品质。海银鱼属于小水产类海鲜产品所以不具备养殖条件,无法人工养殖,都是原生态自然海域捕捞。


 △野生新鲜银鱼

 

因为银鱼蛋白质含量特别高,容易变质,所以宝宝馋了的银鱼干都是从捕捞船上捕捞起来后,快速转移到加工船,实现在海上即时加工

 

银鱼从捕捞到加工成成品最快仅需30分钟,能最大程度确保原生态银鱼的新鲜度。减少银鱼在运输过程中变质,二来也可以杜绝把银鱼转移到加工厂加工的时候形成各种污染。


 △海上加工

 

银鱼没有鱼刺、无骨头无鳞片,肉质鲜嫩易消化而且营养丰富,非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

 

 △左边是泡发的,右边是干的


宝宝馋了海银鱼干,由于打捞于海里,会带有一点点海产品自由的咸味,一般食用前用温水泡发冲洗即可。

 

团品之三:淡干高锌干贝

 


既然推荐了干贝粥,那就不得不说一下提鲜圣品——干贝,不管是煮粥,做菜,熬汤,放两颗干贝,就会让食物的鲜度提升很多,大大促进了宝宝的食欲。

 

更不要说,干贝还是补锌佳品,有效改善孩子食欲不好的情况。

 

我们之前也团过,大家看下评论:

 后悔给孩子买少了)

 

△用户评论

 

干贝有丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,这是宝宝组成大脑的重要物质。(大脑成长)

 

其次,它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸,这是促进宝宝生长、发育的重要物质。(身体成长)

 

另外,它还含有各种各样的矿物质,例如钙和锌,绝对是宝宝补钙补锌的圣品。

 

宝宝馋了精选东海海域纯野生扇贝,这里的自然环境非常优越,扇贝个大饱满、新鲜无污染。

 

 △捕捞现场

 

用这里的扇贝晒干的干贝颗粒饱满,纹理清晰。经人工精挑细选,清洗以及分级处理,现剥现晒,保证干贝颗粒均匀,无杂质。只保留干贝作为海产品的盐分,蒸了直接吃都行,一点也不咸。(因为宝宝馋了干贝未添加盐,所以建议收到后放冰箱冷冻保存)

 

 △纹路清晰个头大均匀饱满


市面上的干贝大部分为每斤700头,宝宝馋了淡干干贝,精选特级淡干干贝,直径在1cm左右,每斤约400头。颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽,带有些许白霜,鲜味浓。

 

团品之四:野生淡干虾皮



咱们团过的虾皮总计10000多份啦!反馈非常好,馄饨是宝宝小时候不可缺少的食物,温暖落胃,特别适合孩子,在馄饨里放些虾皮,会让鲜味更浓。而且虾皮可以补钙,是对孩子特别好的食物。

 

 △这是普通虾皮的营养成分表,咱们团的除了钠含量会大大降低,别的营养成分一样哦

 

上次买虾皮的用户,都觉得宝宝馋了的虾皮特别好,不但可以做菜,还可以当零食吃。所以这次继续找供应商要货团起。

 

△用户评论

 

他们反映宝宝馋了的虾皮是生虾皮,确实比平时买的熟虾皮要淡,白嘴吃也没关系。宝宝喜欢的不得了,即使在粥里饭里放一大把也不咸。

 

上次团虾皮,我特意咨询了供应商,原来,虾皮的制法有两种,颜色偏白色的虾皮是生制的,不加盐,这是比较新鲜的虾皮;颜色偏黄的是熟制的,也就是煮熟了之后再加盐保存的。不管是从口感,还是从健康方面,毛豆妈建议大家尽量购买生制虾皮,因为更加新鲜。

 

 △就像咱们团的这种哈,就是生制的,晶莹剔透

 

熟制的虾皮不仅很咸,有很重的鱼腥味,而且比较潮湿,不易保存,买来在家里放久了就会出现一股臭鸡蛋的味道(那是因为虾皮含有大量蛋白质,在潮湿环境容易变质)。右边的虾皮是我们这次开团的,晶莹白透,虾身完整饱满、白而红亮有光泽,甲壳透明肉质饱满,左边是市场上传统的虾皮,色泽偏黄,虾身干瘪,虾眼不全。


 △左边是市场上的普通虾皮,右边是团品虾皮

 

宝宝馋了虾皮使用的是脱水淡干加工,小虾捕捞上来洗干净后直接脱水烘干,不添加任何的添加剂,虾皮含水量低于10%,无盐份,鲜味浓,在确保口感的同时,能保证健康。而且不易发潮霉变。


 △通透完整,色泽自然


宝宝馋了虾皮精选东海海域的纯野生日本毛虾品种,毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。身长2.5~3cm,晒干后呈半透明状,相对比中国毛虾,日本毛虾的对海域的深度和海水洁净度要更高一些。


 △刚捕捞上来的日本毛虾


馋了虾皮饱满,口感松软鲜香,个头均匀,虾身完整,虾眼齐全,虾壳薄软透明,片大身干,精心筛选无杂质。含有丰富的蛋白质鲜味十足,越吃越香,口中久久留香,回味无穷,让你不在海边也能尝到新鲜大海的滋味。


团品之五:头水紫菜、营养价值最高

 


还有之前团过的紫菜,宝宝馋了头水紫菜则是来自有“紫菜之乡”称号的苍南县。

△用户评论

  

什么是头水紫菜?紫菜和韭菜一样,可以一茬一茬多次收割,一年最多可以收割12次。第一次收割的紫菜叫头水紫菜,口感最鲜嫩,营养价值最高。

 

 △紫菜实拍图

 

苍南大渔湾海域沙滩少,海水含沙量低,是国内为数不多的几个优质紫菜产地之一。头水的紫菜从大渔湾收割起来,通过4到5次清洗除去杂质,再经过机器烘干,这就是我们的『宝宝馋了』头水紫菜。

 

 △环境特别好的苍南大鱼湾

 

宝宝不能吃盐,摄入的碘就不足,不宜食盐的宝宝如何补碘呢?紫菜无疑是极好的选择。

 

紫菜的碘含量为18000微克/公斤,千倍于粮食和蔬菜的含碘量,是数一数二的富碘食物。


宝宝馋了紫菜没有任何的添加剂防腐剂,没有沙子,打开罐子已经是小块的,取出可直接放在汤里。方便卫生。


 △从罐子里取食,方便卫生

 

像咱们超市买的那种圆形包装的,一般都是10元30g(合150元左右/斤),一般都是N水紫菜。跟头水紫菜无论从清洁度、污染度、还是营养上都没法比哦!N水紫菜价格成本其实是很便宜的,在浙江苍南、福建霞浦这些紫菜养殖基地,这种紫菜都是用来喂养海参和鲍鱼。


 △左侧头水紫菜颜色鲜艳,右侧超市紫菜颜色不一


好的头水紫菜一泡便知,是没有办法作假的。就像我们今天要团的宝宝馋了头水紫菜,泡发之后片薄,有光泽。头水紫菜呈细长状,所以建议大家食用头水紫菜,营养足,品质好。


 △左边为宝宝馋了头水紫菜,每个紫菜叶都非常细,泡好之后颜色为绿色,叶片很薄很嫩,有光泽。右边为市面上的圆饼紫菜泡发后对比,紫菜短、粗,叶片厚,颜色发红,有黄边口感粗糙,很难嚼。

 

此次宝宝馋了给我们带来了很多好吃的,1岁以上对海鲜不过敏的宝宝都可以食用,妈妈们也可以都买来试试,换着花样的给宝宝做些好吃的。都说沿海城市的人比内陆的人要聪明,虽然我不知道有没有科学依据,但是海产品摄入多了,确实是对宝宝的身体和神经,智力发育非常好。

 

海鲜易得,而能让宝宝白嘴当零食吃的干海鲜不易得。

 

团购信息

 


1、商品名称:


宝宝馋了 淡干海米108g*2罐

宝宝馋了 舟山野生海银鱼108g*3罐

宝宝馋了 天然干贝108g*2罐

宝宝馋了 舟山野生淡干虾皮70g*4罐

宝宝馋了 头水紫菜48g*3罐礼盒装

  

2.商品价格:

淡干海米108g*2罐,99元

舟山野生海银鱼108g*3罐,89元

天然干贝108g*2罐,108元

舟山野生淡干虾皮70g*4罐,78元

头水紫菜48g*3罐礼盒装,85元


新疆、西藏发顺丰加付20元邮费,其余地区包邮。

 

3.团购时间:周四早上八点

 

4.购买方法:

方法一:长按下方二维码跳转到微店,用微信付款即可(这次咱们没有用自己的微店,直接扫描二维码到微店,到达宝宝馋了官方店铺即可)。

 

方法二:点击文末的“阅读原文”,直达商品购买。

 

5. 团购数量:各1500份

 

6. 退换政策: 请大家收到商品后第一时间检查一下商品情况,不影响二次销售的前提下,支持7天无理由退换货,质量问题由我们承担邮费,非质量问题的邮费由买家承担。一切退换货请在签收之日起7天内反馈客服解决,7天后只接受因质量问题出现的售后。


7. 快递:新疆、西藏发顺丰加付20元邮费,其余地区包邮。

 

8. 发货时间:发货后,您会收到微店的短信通知。一般在72小时内发货完毕,如有特殊情况可能会延迟。

 

9. 客服:您的体验是毛豆妈非常看重的事情。有任何问题都毫不犹豫联系客服。客服工作时间:早上8:30-晚上6:00。开团当天咨询的麻麻很多,回复可能有延迟,请稍等一下。微店客服系统很烂,请尽量用以下两种方式的任意一种:

 

电话:133-3305-3743

微信:maodouma12(已经添加客服其他微信号的,请勿重复添加)