重要消费警示!赤潮高发期部分海鲜贝类存在食品安全风险,选购食用时需谨慎

北极熊的圈子2019-05-01 10:56:39

浙江已步入赤潮高发期,选购、食用海鲜需谨慎


6月14日,浙江省食品药品监管局发布重要消费警示:


近期,我省及周边海域已进入赤潮高发期,部分海鲜产品尤其是贝壳类存在食品安全风险,广大消费者在选购和食用海鲜产品时需谨慎。


为全力保障百姓舌尖安全,我省各级食药监管部门已启动应急机制,组织相关部门采取防范措施,舟山、宁波、台州、温州等省内海鲜主要产地已陆续开展抽检排查。截止目前,全省尚无重大食品中毒事件发生。



海鲜食物中毒怎么办?


教授:吃海鲜前多吃蔬果,可起到轻微的缓解之效


浙江海洋大学资源与环境系水柏年教授:“只要是没污染的贝类都可以食用,因此无需恐慌。万一发现误食了,出现中毒症状,要尽快就医。而对于轻微的毒素、重金属等,人体是可以自行排解的,只要不是经常吃、大量吃,偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。


此外,蔬菜水果等含维生素C较多,多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道,在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤,或可起到轻微的缓解之效。”


什么是赤潮?


“红色幽灵”——赤潮


赤潮,国际上把它称为“有害藻华”,它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象,因此被许多人比喻成“红色幽灵”。其实,它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。



赤潮形成的原因:


1.海域水体富营养化



大量含有有机质和丰富营养盐的工农业废水和生活污水排入海洋,造成进岸海域的水体富营养化,污染物不容易被稀释扩散,因此这些地区是赤潮多发区。



海水养殖密度高的区域由于自身污染也往往存在水体的富营养化,形成赤潮的可能性较大。


2. 海域中存在赤潮生物种源



海洋中有330多种浮游生物能形成赤潮,有毒的种类大约有80多种,目前在中国沿海海域的赤潮生物约有150种。


3. 适宜的水温和盐度



不同海区的不同类型赤潮爆发对温盐的要求各不相同,一般在表层水温的突然增加和盐度降低时,会促进赤潮的发生。在水体交换弱的封闭海湾,赤潮一般发生于雨过天晴之后。


4. 合适的海流作用和天气形势



一般在海潮流缓慢、水体交换弱、天气形势稳定、风力较小、湿度大、气压低、阳光充足时,易发生赤潮。如果风力适当,风向适宜的话,就会促进赤潮生物的聚集,从而易形成赤潮。


赤潮对海洋的危害:


1. 破坏渔场的饵料基础,造成渔业减产。


2. 赤潮生物的异常发展繁殖,可引起鱼、虾、贝等经济生物瓣机械堵塞,造成这些生物窒息而死。


3. 若在育苗期发生赤潮,将对苗种繁殖产生严重危害。


4. 有些赤潮的体内或代谢产物中含有生物毒素,能直接毒死鱼、虾、贝类等生物。


5. 赤潮后期,赤潮生物大量死亡,在细菌分解作用下,可造成环境严重缺氧或者产生硫化氢等有害物质,使海洋生物缺氧或中毒死亡。


虽然现在尚未出现,重大食品中毒事件,但是在赤潮高发期,吃货们还是谨慎点吧~

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